沉香之道在于闻：不同产地不同香
时间：2015-01-27 | 来源：《理财周刊》 |
文／本刊记者 徐卓航
与沉香市场价格飙升、沉香摆件屡现天价的火热景象不同，沉香的收藏其实讲究的是一种悠然的闻香之趣，因而也就离不开一个“闻”字。
沉香是我国中药史上的瑰宝，位列我国四大名香“沉檀龙麝”之首。《本草纲目》记载其：“味辛，微温，无毒。有降气、纳肾温中、清肝之功效”，早在宋朝就有“沉香一片值万钱”的说法。如今沉香又摇身一变，成为收藏界的时尚新宠，有着“木中钻石”的美称。
不过，与沉香市场价格飙升、沉香摆件屡现天价的火热景象不同，沉香的收藏其实讲究的是一种悠然的闻香之趣。而实际上，不管是要辨别真假优劣，还是要实实在在地把沉香玩出“味道”来，都离不开这个“闻”字。
一朝闻 永难忘
焚香、点茶、挂画、插花，自宋代开始即被文人作为“生活四艺”，进而演变为古人的生活美学。闻香品香，最容易让人想到的就是点上一支线香，看着青烟在屋内袅袅升起绕梁而过，香味弥漫开来，久久不去。
然而，如今市面上的线香，鱼龙混杂，最令人害怕的莫过于“化学香”。不法商贩先是收集锯木厂木屑、竹屑、木籽壳、花生壳、稻草、玉米秆、松果壳等等，然后粉碎加工成为线香原料，再添加一些合成香精、色素，例如香兰素、沉香素、苯乙醇、洋茉莉醛和人造檀香等，调配处各种香味。而这些非传统制香原料燃烧后不但对健康无益，还往往会产生二氧化硫等对人体有危害的气体。
接触沉香制作工艺三十多年的杜师傅告诉记者，市面上的线香确实有很多假货。正如不少沉香摆件通过所谓的擦油、压油的方式来以次充好和以假乱真一样，线香制品也会因为各类化学制品的添加而价值大打折扣。“但沉香不同于其他香料，它的最大特点在于味道的独一无二。”杜师傅介绍说，目前市面上尚未能够做出真正与沉香香味一致的人工香精，且真正的沉香无论什么产地，一旦闻过一次之后，都能让人“永生难忘”。
“下次你再一闻到，马上就能从记忆里找到这种感觉，不会弄错。”杜师傅表示，因此沉香爱好者只要在最开始接触的沉香品质较好、不掺假，那么以后在鉴香、品香时就不容易受骗上当了。
不同产地不同香
在虹桥古玩城的原品圆，老板朱庆杰则告诉记者，沉香因产地的不同有着不同的类别，同样是沉香，其味道如果细细品来，内中也是颇有些不同之处的。
星洲香是最为大众的沉香系别，星洲系包括很多产地，马来西亚，印度尼西亚是星洲系最为代表性的两大产区。除此之外，还有加雅布拉、巴布亚、苏拉威西、达拉干、玛尼瑙等等小产区也都是星洲系的。
星洲系沉香是东南亚华人圈对在新加坡集散香木的统称，以泰国南部、马来西亚和印尼所产的“鹰木”为主，它结的沉香外表看来在灰褐色木肉中有一丝丝的黑线，很像老鹰的翅羽色，所以称为鹰木。“星洲系”香材的香韵比较厚重醇和，带有比较明显的甜味，其中还会夹杂一丝的辛味或药香味。目前，市面上的星洲香料(原料)大致价格在100元/克。
同为越南产的富森红土沉香和芽庄沉香则在品种上较星洲香更好，其中红土沉香的味道比芽庄的味道更胜一筹，更为甘甜悠远一些。一方面，红土香没有芽庄沉香那丝丝的凉意，但是味道甘醇极具爆发力；另一方面，红土的甘甜与芽庄沉香也有不同，芽庄香通常是淡淡的幽雅中带点甜涩，而富森红土的味道则更加醇厚一些，比如某些红土散发出来的甘醇奶香，直入肺腑、沁人心脾。闻之，使人忘却所有烦恼和忧愁，完全沉浸在香甜之中。价格上，芽庄香料的市价约在200——300元/克，而红土香则至少要上千元。
印尼也是沉香的一大产区，其中加里曼丹沉香就是比较浓重的一种沉香，物产稀少。其香味浓重层次变化极大，是沉香中香味变化最大的一款。由于受中东各王亲贵族的喜爱，沉香产量虽以印尼(加里曼丹岛)最大，但价格也颇为昂贵。另外，还有打拉根(达拉甘)和与其类似的马泥涝(马妮瑙)，都以独特的香味、稀少的产量闻名。
另外，还有一些人工种植的沉香料，其虽不能说假，但相比天然出产的沉香味道上就无疑会差上许多，市价在30——50元/克。
闻香也有不同法
更让人觉得神奇的是，沉香的味道还分前后几重，包括头香、中段、尾香，焦与不焦之间都有各自不同的香味。同时，闻香的方式也有不同种类。
对于大多数人来说，最简单的一种方式自然就是焚香。以火燃之叫作焚，也就是直接将香料或者香品点燃焚烧的方式。在燃烧的同时，高温会将沉香的油脂挥发出来从而散发出香气，最为简单方便。不过，焚香的方式主要适合于线香，因为沉香片、沉香木如果直接点燃，其燃烧时的温度过高而且不可控，在将油脂挥发出来的同时，木质部分也会燃烧从而产生二氧化碳以及木烟味，导致沉香本身的香味、清凉感大大减弱，影响品香体验。
另一种品香方式则是煎香，煎香在古时候其实与熏香是一个意思。而在现代来说，煎香则是以电子品香炉加热香料，使油脂挥发而散发香气。这种方式优点多多，不仅没有焚香时会生成的二氧化碳和木烟气，而且温度的恒定以及可控制，都可以使其将任何香料或香品的最佳香气释放出来，唯一的缺点是需要通电。
另外，还有些沉香收藏者偏好用沉香片泡茶、养生，也算是一种更注重健康的品香方式了。
沉香摆件也可“闻”
除了日常的点香、品香之外，沉香的手串和摆件等等器物也离不开这个“闻”字。为什么沉香手串在把玩时会散发出香味呢？为什么沉香器物摆放在家中能够时不时地让人感受到一阵香气呢？其实，这都源于沉香中油脂的散发。
我们都知道，沉香的一切功效和妙用都源于其中蕴含的油脂，人们常说的“沉水”现象也是因为油脂含量高而产生的。常温下，沉香中蕴含的油脂不容易挥发开来，而随着人体的接触，体温就会将之更多地散发出来，在放大镜下，甚至可以看到一粒粒油脂从木纹中“钻”到表面来。这就是贴身的沉香器件最大的好处。
不仅仅是挂件，沉香摆件也会慢慢散发出其独有的香味，一间屋子如果长时间地摆放沉香器物，走进走出时往往都能让人不经意间就闻到那股难忘的味道，既提神醒脑、也有助养身。当然，收藏者要避免买到那些擦油、压油的假沉香制品，虽然可能一开始“香味扑鼻”，但久而久之终归会散发殆尽。
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曹辉 1952年生于成都。中国美术家协会会员，国家一级美术师，四川美术家协会理事、四川美术家协会中国画艺委会人物画专委会特邀委员、成都中国画会副会长、成都大学中国东盟艺术学院客座教授，硕士生校外导师，成都惠民职工画院顾问。上世纪八、九十年代，其连环画作品多次获得全国大奖。1999年国画《川妹子出川图》获文化部全国第八届“群星奖”银奖；1990~1998年连续在法国举办五次个人作品展。2011年获第一届四川省工笔画学会作品展暨中国工笔画名家邀请展银奖。2014年作品《锦江花月夜》参加四川省诗书画院三十年创作成果展•全国书画名家作品邀请展。2015年作品参加在中国国家画院美术馆举行的“新中国美术家系列·四川省国画作品展”；2016年在四川美术馆举办个人作品展；2016年12月作品受邀参加“回望东坡“2016四川中国书画创作学术邀请展；2017年3月作品受邀参加水墨四川 ——名家作品邀请展；2017年5月作品《锦官城外》受邀参见“守墨鼎新”四川省政协书画研究院作品展；2017年8月作品《年夜饭》参加在香港会议展览中心举办的全球水墨画大展；2018年1月27日在香港云峰画苑总部举行“昔日情怀--曹辉艺术作品展”，并由此开始为期一年的全国巡展。 曹辉1982——2002年发表作品： 《神奇的武夷山悬棺》连环画《奥秘》画报 1982年4期 《给上帝的一封信》连环画《连环画报》 1983年3期 《神秘的大旋涡》连环画《奥秘》画报 1983年2期 《野人之谜新探索》连环画《奥秘》画报 1984年1期 《女子足球运动》连环画《奥秘》画报 1985年5期 《女子马拉松》连环画《奥秘》画报 1985年2期 《小酒桶》连环画《连环画报》 1984年3期 《神秘的石室》连环画《奥秘》画报 1984年4期 《战神之墙》连环画《奥秘》画报 1985年9期 《笔录奇观》连环画《奥秘》画报 1985年11期 《古代美容》连环画《奥秘》画报 1986年6期 《一个女研究生的堕落》连环画广东《法制画报》 85年1、2期 《一个投案者的自述》连环画广东《法制画报》 85年17期 《ET外星人》连环画《奥秘》画报 85年4、5期 《孟卖大爆炸》连环画《奥秘》画报 1987年5期 《热爱生命》连环画《奥秘》画报 1989年1期 《驼峰上的爱》连环画《奥秘》画报 1989年9期 《青鱼》连环画《连环画报》 1985年3期 《珍珠》连环画《连环画报》 1986年3期 《菩萨的汇款》连环画《连环画报》 1985年9期 《小耗子》连环画《连环画报》 1986年10期 《水手长接替我》连环画《中国连环画》 1986年10期 《征服死亡的人》连环画《中国连环画》 1987年6期 《小酒桶》 连环画中国农村读物出版社再版 1985年11版 《给上帝的一封信》 连环画中国连环画出版社再版 84年3期 《日本国技.相扑》 连环画《奥秘》画报 1986年1期 《圣地亚哥刑场》 连环画《奥秘》画报 1987年10期 《古诗意画》 国画 四川美术出版社 1987年5版 《人蚊之战》 连环画 科学文艺 1988年1期 《跳水 》 连环画 《万花筒画报》 1988年2期 《他们与“森林野人”》连环画《奥秘》画报 1988年3期 《圣地亚哥刑场》 选刊 《中国连环画艺术》 1988年3版 《关于圣地亚哥刑场的通信》 论文 《中国连环画艺术》 1988年3版 《阿拉斯加的奇遇》 连环画《奥秘》画报 1989年1期 《祭火》 连环画 《中国连环画艺术》 1989年6版 《辟古奇谭》 连环画《奥秘》画报 1989年6期 《玛丘皮丘》连环画《奥秘》画报 1989年9期 《医生.夫人.闹钟》连环画《奥秘》画报 1990年1期 《南.马特尔之谜》连环画《奥秘》画报 1990年10期 《泉神娶妻》连环画《奥秘》画报 1991年1期 《中国民族民俗故事》 连环画明天出版社出版 1991年1版 《船儿水上飘》 国画 蓉城翰墨 1991年12版 《萨克奇野人的俘虏》连环画《奥秘》画报 1991年10期 《圣经的故事》 连环画四川美术出版社 1992年1版 《雪莲洞探秘》连环画《奥秘》画报 1992年2期 《艾科沟之谜》连环画《奥秘》画报 1992年5期 《印度河文明之谜》连环画《奥秘》画报 1993年1期 《干冰杀人案》连环画《奥秘》画报 1993年5期 《白色幽灵》 连环画 《中国连环画》 1993年4期 《悬棺之谜新解》连环画《奥秘》画报 1993年8期 《冤家变亲家》连环画《连环画报》 1993年10期 《一棵遗落在荒原的种子》连环画《连环画报》 1994年6期 《世界名人传记.艺术家卷 米勒篇 》 连环画浙江少儿社 94年一版 《巴仑克之谜》连环画《奥秘》画报 1994年10期 《辟古奇尼》连环画《奥秘》画报 1995年5期 《豹狼的日子》 上、下连环画 中国连环画出版社 1992年10版 《冬之门 》连环画《中国连环画》 1995年8，9期 《神农架野人今安在》连环画《奥秘》画报 1997年1期 《寻觅玛雅古城》连环画《奥秘》画报 1997年10期 《白鹤梁探秘》连环画《奥秘》画报 1998年1期 《尊严》连环画《中国连环画》 1998年2期 《神秘的南美大隧道》连环画《奥秘》画报 1999年2期 《名医入地彀》连环画《连环画报》 1999年6期 《神秘的英国巨石圈》连环画《奥秘》画报 1999年5期 《蜀王陵出土记》 连环画《奥秘》画报 2000年8期 《定数》连环画《连环画报》 2000年10期 《印山大墓揭秘》连环画《奥秘》画报 2001年5期 《冰封印加之谜》连环画《奥秘》画报 2001年8期 《“狼人”之谜》连环画《奥秘》画报 2002年1期 《扣开通往远古的大门》连环画《奥秘》画报 2002年4期 曹辉艺术年表： 2020年1月在成都举办“陌上谁人依旧 · 曹辉民国风人物画展” 2019年11月作品受邀参加四川省诗书画院主办的“回望东坡•2019四川中国书画学术邀请展” 2019年8月中山（南区）云峰画苑于举办《昔日情怀-曹辉艺术作品展》 2018年10月作品受邀参见“天府百年美术文献展” 2018年1月27日在香港云峰画苑总部举行“昔日情怀--曹辉艺术作品展” 2017年8月作品《年夜饭》参加在香港会议展览中心举办的全球水墨画大展 2017年5月作品《锦官城外》受邀参见“守墨鼎新”四川省政协书画研究院作品展 2017年3月作品受邀参加水墨四川 ——名家作品邀请展 2016年12月作品受邀参加“回望东坡“2016四川中国书画创作学术邀请展 2016年6月 在四川美术馆举办个人作品展 2016年5月 作品《绣娘》参加成都重大题材美术创作工程开篇之作——南方丝绸之路美术作品展 2015年11月 作品《故园旧梦》入选第二届“四川文华奖”美术书法展，并获三等奖 2015年11月 作品参加由四川省艺术研究院主办的“2015四川中国画创作学术邀请展” 2015年10月 作品《西厢待月》参加在重庆举办的“中国精神•民族魂——中国知名画派邀请展” 2015年10月 作品《故园旧梦》参加“从解放碑到宽巷子”2015成渝美术双百名家双城展 2015年9月 作品参加成都市推广天府画派办公室主办的“传神写照•2015水墨人物画邀请展” 2015年8月 特邀参加成都市推广天府画派办公室主办的“心里画儿•中国画邀请展” 2015年5月 特邀参加由四川省美协和四川省美协中国画艺委会联合主办的“四川省中国画人物画作品展” 2015年4月 参加在中国国家画院美术馆举办的“新中国美术家系列•四川省国画作品展” 2014年 作品《锦江花月夜》参加四川省诗书画院三十年创作成果展•全国书画名家作品邀请展 2014年7月 三幅作品参加“南方丝绸之路”主题创作展 2011年5月 在成都东方绘画艺术院(现在的二酉山房)举办“曹辉人物画作品展” 2011年3月 《曹家大院•家训》获首届四川工笔画学会作品展暨中国工笔画名家邀请展银奖 1999年 国画《川妹子出川图》获文化部全国第八届“群星奖”银奖 1999年 连环画《名医入彀》获《连环画报》“十佳”优秀绘画奖 1998年8月 在法国圣雷米市BAYOL画廊举办第五次个展 1996年 作品《寻找北斗》获四川省优秀作品奖 1995年7月 在法国圣雷米市BAYOL画廊举办第四次个展 1993年9月 在巴黎“中国之家”画廊举办第三次个展 1993年 连环画《白色幽灵》获《中国连环画》“十佳”作品奖 1991年5月 在巴黎亚洲民俗艺术博物馆举办第二次个展 1990年3月 在巴黎亚洲民俗艺术博物馆举办第一次个展 1990年 连环画《圣地亚哥刑场》获《奥秘》画报1985~1990年“十佳”优秀作品奖 1989年 连环画《圣经的故事》《青鱼》入选第七届全国美展，获四川省优秀作品奖 1986年 连环画《罗瑞卿的青少年时代》获第三届全国连环画评奖三等奖 1981年 国画《新户头》获四川省优秀作品奖详情>>
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